公開日:23/02/07

食のプロによる食の品評会「FOOD PROFESSIONAL AWARD」  2023年度前半のエントリーを2月15日まで受付

一般社団法人フードプロフェッショナル協会(東京都中央区、池谷 陽介代表理事)主催の、「FOOD PR…

「ヴィーガン」と「ベジタリアン」の違いから今注目のプラントベースフード まで徹底解説!

公開日:23/02/06 最終更新日:23/01/26

「ヴィーガン」と「ベジタリアン」の違いから、今注目のプラントベースフードまで徹底解説!

健康志向の高まりや環境負荷の軽減の観点から「プラントベースフード」が注目を集めているのをご存知でしょ…

公開日:23/02/03 最終更新日:23/02/02

超簡単!バカ売れ調味料を混ぜるだけのズボラ飯 “究極の時短メニュー” 卵かけご飯が「ニラ醤油」で激ウマに!

ニラに特化した食品の製造販売を行う株式会社LogStyle(大分県大分市、時松 秀豊史代表)は、従来…

公開日:23/02/02 最終更新日:23/02/01

生活者にとって「わかりやすい」パッケージ表示とは?【UCDAアワード2023 パッケージセミナー】を2月28日(火)に開催

一般社団法人ユニバーサルコミュニケーションデザイン協会(東京都中央区、在間稔允理事長)は、「UCDA…

公開日:23/02/01

アニマルウェルフェア対応、AIを駆使して放し飼い環境でも繁殖管理が可能に、Eco-Pork

養豚経営管理ツールを開発・販売するEco-Pork(東京都墨田区)は、アニマルウェルフェアを推進する…

公開日:23/01/31

早朝に搾った“縁起酒”をその日のうちに楽しむ「立春朝搾り」 2月4日(土)立春の日に全国35都道府県43蔵で一斉開催!

早朝に搾った“縁起酒”を、その日のうちに楽しめる「立春朝搾り」を令和5年2月4日の“立春の日”に全国…

公開日:23/01/31

【連載第22回】価格暴騰で消費者がどの様な対応を取るのか?(2)

コンビニエンスストアの王者セブン-イレブンで120店舗もの経営指導を実施し、担当地区の店舗合計年商を…

公開日:23/01/26

「こだわりの食材と廃棄ゼロを目指す環境配慮のレストラン」が国立市に再オープン。店舗情報をHPに公開。

都内で人気のフレンチ・ビストロ風炭火焼レストランの「ポークストック」は、2022年7月、北区から国立…

進化する防災食品

公開日:23/01/23 最終更新日:23/01/25

技術の発達で進化する「防災食品」。商品化のメリットや事例商品をご紹介!

日本は海外に比べて自然災害の多い国です。ひとたび災害が発生すれば、多くの人は被災者となり避難生活を余…

公開日:23/01/17

2023年2月/食品業界向け展示会・セミナー情報

2023年2月開催予定の食品業界向け展示会・セミナー・イベント情報をまとめています。2023年2月食…

公開日:23/01/16 最終更新日:22/12/28

オイル漬け食品(オイルフード)とは?メリットや事例など、商品開発のヒントをご紹介!

保存食品のひとつにオイル漬け(オイルフード)があります。オイル漬けとは、油に食材を漬け込んだ食品です…

公開日:23/01/12

宮島醤油ショートムービー「美味しいは、変わらない記憶だ。」 好評のブランデッドムービー三部作。渾身の最終章! 配信開始!

宮島醤油株式会社(佐賀県唐津市、宮島治社長)は、ショートムービー第3弾「美味しいは、変わらない記憶だ…

公開日:23/01/10

九州産をはじめとした旬の素材×腸まで届く乳酸菌の力で新たな食を楽しむ食品ブランド「ユサンチェ」誕生!

株式会社やまやコミュニケーションズ(福岡市東区、山本 正秀社長)は、九州産の旬の野菜や果物といった旬…

公開日:23/01/10 最終更新日:22/12/28

増える食品業界のTwitter広告の活用!拡散性の高いTwitter広告とは?メリットや事例をご紹介

スマートフォンやSNSの普及により、企業によるSNS広告の運用が一般的となってきました。食品業界・食…

公開日:23/01/06

ものづくり補助金に採択されやすくなる!?経営革新計画をご存知ですか?

「経営革新計画」をご存知ですか?会社の中・長期的な方向性を明確化するための経営計画を立て、社内で共有…

公開日:22/12/28 最終更新日:22/12/27

学校の教室や自宅で食品の製造工程が学べる タマゴサラダ工場の工場見学動画を公開  ~ケンコーマヨネーズ 厚木工場編~

ケンコーマヨネーズ株式会社(東京都杉並区、炭井 孝志社長)は、タマゴサラダの製造工程が学べる工場見学…

食品ロスも軽減するシート野菜とは

公開日:22/12/27

徐々に普及が進む「シート食品」とは?食品ロス軽減、環境にも健康にも優しい商品!

紙のように薄いシート食品をご存知でしょうか?あまり馴染みのない食品ですが、取り扱いのしやすさや食品ロ…

公開日:22/12/22

お米のトラブル・疑問を解決!お客様の声をもとに動画を制作  お米のプロが情報を発信する「おこめチャンネル」を公開

全農パールライス株式会社(東京都千代田区、中野 吉庸社長)は、2022年12月21日(水)に、お米の…

公開日:22/12/19

【連載第21回】価格暴騰で消費者がどの様な対応を取るのか?(1)

コンビニエンスストアの王者セブン-イレブンで120店舗もの経営指導を実施し、担当地区の店舗合計年商を…

公開日:22/12/15 最終更新日:22/12/16

オンラインデリバリーの「Uber Eats」が運営。 日用品も取り扱うデリバリー専門店舗「Uber Eats Market 高田馬場店」12月16日(金)オープン!

日本都市ファンド投資法人は、保有するJMFビル高田馬場01に、国内6店舗目となる「Uber Eats…

公開日:22/12/15

2023年1月/食品業界向け展示会・セミナー情報

2023年1月開催予定の食品業界向け展示会・セミナー・イベント情報をまとめています。 &n…

中小小売業SDGs、大手小売業ESG

公開日:22/12/14

中小小売業のSDGsと大手小売業のESG

最近、アメリカやヨーロッパ圏の新聞を見ても、SDGs(国連の持続可能な開発目標)の単語はあまり見かけ…

公開日:22/12/12

「缶明太子 油漬け」未来の食卓アワード2022 日本缶詰大賞 バラエティ・コンセプト部門で金賞を受賞

明太子などの食品を販売する株式会社ふくやの、日本初(株式会社ふくや調べ)の明太子油漬け缶詰「缶明太子…

公開日:22/12/06

宅配寿司大手「銀のさら」の使い捨て容器に、 国産の天然の石が主原料である新素材「L-Stone」が採用

タカギ産業株式会社(大阪府堺市、高木 雅之社長)が製造販売する、主原料に国産石灰石(炭酸カルシウム)…

公開日:22/12/01

未来の食卓に残したい缶詰を選出「未来の食卓アワード 日本缶詰大賞」グランプリ決定!

一般社団法人 未来の食卓(東京都港区西新橋、山田 まさる代表理事)は、2022年5月に創設した「未来…

公開日:22/11/30

届出5000件突破で安定成長!今さら聞けない「機能性表示食品」とは

毎日の生活の中で簡単に摂取でき、その効果が期待できると話題の「機能性表示食品」。特定保健用食品(トク…

公開日:22/11/29

「玄米せんべい」オーストラリアでの売上昨対比226%  コロナ禍による世界的な健康志向の高まりで人気に

米菓およびせんべい・団子などの製造販売をしている、酒田米菓株式会社(山形県酒田市、佐藤 栄司社長)で…

公開日:22/11/28

【連載第20回】コロナ前後で変わるお客様の消費動向(19)

コンビニエンスストアの王者セブン-イレブンで120店舗もの経営指導を実施し、担当地区の店舗合計年商を…

公開日:22/11/18

九州の秋の味覚。大分県豊後高田の「秋そば」の解禁日は令和4年11月19日(土)

九州のそば処、大分県豊後高田市の「秋そば」が実り、11月19日(土)を解禁日として、市内の「豊後高田…

公開日:22/11/14

2022年12月/食品業界向け展示会・セミナー情報

2022年12月開催予定の食品業界向け展示会・セミナー・イベント情報をまとめています。 &…

公開日:22/11/11

【2022年上半期】新聞記者が積極的に取り上げたい食品業界の広報ネタとは

人々の日常生活と密接にかかわる「食品」は新聞やテレビなどメディアにとっても重要なテーマの一つですが、…

公開日:22/11/08

外食・中食・小売業界向けの展示会「FOOD STYLE Kyushu2022」明日から2日間、マリンメッセ福岡で開催

食品・飲料・設備・サービスが集結する商談展示会「FOOD STYLE Kyushu2022」が、11…

公開日:22/11/07 最終更新日:22/11/04

福岡名産品の安全を守る!衛生管理の導入事例を紹介 

福岡を代表する名産品としては、いくつもの商品が思い浮かびますが、今回はその中でも「お茶」と「麺」に関…

公開日:22/11/04 最終更新日:22/11/02

福岡県、プラスチック以外の環境配慮容器に切り替えて最大30万、補助金受付12/28まで延長

福岡県は、テイクアウト容器等をプラスチック以外の環境に優しい素材に切り替えると最大30万円が補助され…

公開日:22/11/03 最終更新日:22/10/27

食品メーカー必見!代替肉の次に来る!代替魚のメリットや特徴、商品開発事例のご紹介

魚に代わる食品「代替魚」をご存知でしょうか?大豆ミートのような代替肉だけでなく、代替魚も食品業界から…

公開日:22/11/02

モンドセレクション2023 審査団の来日決定 初のベルギー大使館で食品部門のみ日本での審査を実施

世界中の消費者製品の品質を審査し、評価している欧州ベルギーの「MONDE SELECTION(モンド…

公開日:22/11/01

年代差広がる「中食・外食への抵抗感」 20~30代は活用傾向 レシピはネット情報で「メニューからみた食卓調査2022」を発表

株式会社日本能率協会総合研究所(東京都港区、譲原 正昭社長)は、「メニュー」と「食卓」をテーマに、2…

公開日:22/10/31 最終更新日:22/10/27

食品スーパー必見!環境配慮エコ容器とSDGsとは?

世界的にSDGsの考え方が広まり、環境に配慮した動きが加速しています。その流れは日本の食品業界にも影…

公開日:22/10/28

JA宮崎経済連 最高賞の宮崎牛「肉アート」で世界遺産を立体表現。PR動画で世界発信。

JA宮崎経済連は、宮崎牛を使って世界遺産を表現したフードアートを作り、PR動画「世界遺産by宮崎牛」…