食品業界TOPICSに関する記事

公開日:22/11/30

届出5000件突破で安定成長!今さら聞けない「機能性表示食品」とは

毎日の生活の中で簡単に摂取でき、その効果が期待できると話題の「機能性表示食品」。特定保健用食品(トク…

公開日:22/10/17 最終更新日:22/10/13

リアル店舗の強みを生かす!顧客の購買意欲を刺激する効果的な店頭販促とは?

新型コロナウィルスの感染拡大やネット通販の普及などにより、店頭販促の手法が大きく変化しています。店舗…

公開日:22/10/11 最終更新日:22/10/06

飲食店が使える最もポピュラーな補助金制度「小規模事業者持続化補助金」とは?専門家が解説!

事業者の事業をサポートする補助金。昨今では、様々な補助金を利用し、新規事業を始められる食品メーカーや…

公開日:22/07/25 最終更新日:22/07/22

徹底解説!外食産業向け補助金「業態転換等補助金」とは?

外食産業向け 業態転換等補助金コロナ禍のなか、注目されている補助金はたくさんありますが、今回は外食産…

セントラルキッチンとは?

公開日:22/07/11 最終更新日:22/07/20

セントラルキッチンとは?導入するメリット、デメリット、活用事例を紹介

複数の飲食店や施設を経営していると、料理の品質や衛生管理にばらつきが出始めます。そんな時のおすすめな…

公開日:22/07/07 最終更新日:22/07/20

目先の利益にとらわれない方針で品質重視を貫く、製麺加工の栗木商店

このシリーズでは、日本各地で(地域密着で)頑張っている食品会社を取材し、会社の歴史や取り組み、新たな…

公開日:22/07/04 最終更新日:22/07/20

【無料WEBセミナー】SDGsで中小企業の未来を切り拓こう|7/29開催

株式会社丸信は、7月29日(金)に、無料Webセミナー「SDGsで中小企業の未来を切り拓こう」を開催…

withコロナ 飲食業界のビジネスチャンス

公開日:22/06/20 最終更新日:22/07/08

withコロナでの飲食業界のビジネスチャンスとは?小規模飲食店もできる集客施策・アイディアをご紹介

新型コロナウイルスの影響により、飲食業界は大きな打撃を受けました。多くの飲食店が廃業し、客足も完全に…

公開日:22/05/31 最終更新日:22/09/16

小売業向け値上げ対策事例をご紹介!食品包装資材のスペック見直しでコスト削減

世の中のあらゆる物やサービスの価格が高騰しています。原油高にともなう物流費や燃料費の高騰をはじめ、人…

公開日:22/05/26 最終更新日:22/05/27

【無料Webセミナー】商品開発・OEM 担当必見!「売り上げをつくる商品企画・商品開発のポイント」|6/24開催

株式会社丸信は、6月24日(金)に、食品の商品企画や商品開発のポイントを開設する無料Webセミナー「…

公開日:22/04/06

生き残りをかけオリジナル商品に活路、菓子卸のフルカワ

このシリーズでは、日本各地で(地域密着で)頑張っている食品会社を取材し、会社の歴史や取り組み、新たな…

公開日:22/04/04 最終更新日:22/05/17

熊本産アサリの産地偽装問題で注目される、食品表示法の「長いところルール」とは?

熊本県産として販売されていたアサリの産地偽装問題を受けて、食品表示法で運用されている「長いところルー…

公開日:22/03/04

コンビニやスーパーのスプーン・フォークも有料化!? 4月1日に施行される「プラスチック資源循環促進法」とは

スーパーやコンビニでお弁当やお惣菜を購入した際に無料で付いてくるスプーンやストローなど、“使い捨てプ…

公開日:22/02/05 最終更新日:22/02/09

止まらない食品の値上げラッシュ、原油高や人手不足など影響

世の中のあらゆる物やサービスが値上げラッシュとなっています。食品もその一つ。パン、パスタなど小麦粉製…

公開日:22/01/06 最終更新日:22/07/20

食品自販機は「非接触」「人材不足」に対応することで、新たな販路として定着するか

宅配やテイクアウトに次ぐ新たな販路食品を販売する自動販売機(自販機)が町中に増えてきました。お菓子、…

公開日:21/11/29 最終更新日:22/07/20

新商品も続々!植物性食品が世界中で注目されている理由とは?そのメリットや参入企業もご紹介します

近年、食品スーパーやファストフード店などで、大豆ミート(代替肉)やアーモンドミルクといった植物を由来…

公開日:21/09/03 最終更新日:22/03/09

【Indeed活用事例】急な人材不足でも効果的に採用活動を行う方法

外出自粛やテレワークの普及などで食事形態が大きく変わる中、人材の流動も活発的に起こっています。特に、…

公開日:21/07/21 最終更新日:22/03/09

完全無料の食品OEMマッチングサイトが話題!4カ月で掲載企業100社突破

売上が落ちているけど営業活動にも行けない--。外出自粛のコロナ禍では、食品業界における営業活動にも大…

公開日:21/07/20 最終更新日:22/03/09

天然魚や乾燥シイタケも登場、機能性表示食品に“初もの”続々

機能性表示食品に“初もの”が続々と登場しています。科学的根拠に基づいた機能性の表示が一般食品でも可能…

公開日:21/07/08 最終更新日:22/03/09

食品営業者の皆様へ 届出は11月30日までに! 営業許可制度の見直しと営業届出制度の創設

2018年6月13日に食品衛生法等の一部改正する法律が公布され、実態に応じて営業許可業種が見直されま…

公開日:21/06/29 最終更新日:22/09/15

丸信が無料お悩み相談サイト「食トモ」と業務提携!食の「あったらいいな」をカタチに

「ショクビズ!」を運営している丸信(福岡県久留米市)は6月23日、MIRIPE(東京都新宿区)と食品…

公開日:21/06/16 最終更新日:22/03/09

ネット通販から単品販売も開始!進化するラベルレス飲料

SDGsの流れを受け、2018年にアサヒ飲料がECチャネルでケース販売専用商品としてPETボトルのラ…

公開日:21/06/14 最終更新日:22/03/09

新型コロナや自然災害が発生! 緊急時の食品表示変更には猶予期間があります

2020年からのコロナ禍の影響で、社会全体がニューノーマル時代への移行を余儀なくされています。また、…

公開日:21/06/11 最終更新日:22/03/09

災害が起きる前に「図面」「写真」の準備を! 事前の補助金対策で申請容易に

九州では例年より20日ほど早い梅雨入りとなり、昨年と比べると27日も早い梅雨入りとなりました。1か月…

公開日:21/06/02 最終更新日:22/03/09

知名度低めで狙い目!? 食品工場の空調や冷蔵設備に最大15億円補助

これまでエネルギー使用合理化等事業者支援事業(通称エネ合)として親しまれていた省エネ設備導入のための…

公開日:21/06/02 最終更新日:22/03/09

食品関連小規模事業者様へ ついにHACCP完全義務化! 最低限これだけはやっておきたい3ステップ

2020年6月から義務化が始まったHACCPですが、早いもので一年間の猶予期間が終わり、2021年6…

公開日:21/06/01 最終更新日:22/03/09

熊本県、コロナ雇用維持奨励金の受付期間、7月30日まで延長

熊本県では、新型コロナウイルス感染症について現在も緊急対応が求められていることを受けて、新型コロナウ…

公開日:21/05/26 最終更新日:22/03/09

食品メーカーも注目! コロナ禍で資格取得希望者が急増中 「品質管理検定」でアフターコロナへの備えを

新型コロナウイルス感染拡大の影響で、外出自粛による在宅時間の増加や景気悪化による将来への不安から、資…

公開日:21/05/25 最終更新日:22/03/09

“ワクチン接種のための特別休暇”を実現する、働き方改革推進支援助成金

「ワクチン接種のために特別休暇を設けたいけど、休暇中の労働力や生産性が心配・・・」。そんな経営者の悩…

公開日:21/05/17 最終更新日:22/03/09

プロが集う築地市場でも愛用される「グリーンパーチ紙」とは?

鮮魚の仕込みの際、新聞紙やキッチンペーパーを使っている方に朗報です! 最近、鮮魚売り場で緑…

公開日:21/05/12 最終更新日:22/03/09

【食品関連事業者様へ】 準備はお済みですか?完全施行まで1年弱! 「原料原産地表示ご案内ツール」のご紹介

 2017年に「食品表示基準」が改正され、国内で製造されたすべての加工食品に対して、原料原…

公開日:21/05/06 最終更新日:22/03/09

正しく理解されていますか? 小規模事業者様必見! 「栄養成分表示」省略時の注意事項

2020年4月1日より「食品表示法」の栄養成分表示が義務化されました。しかし「容器包装の表示可能面積…

公開日:21/04/12 最終更新日:22/03/09

【動画で解説!】ニトリル手袋の代替品をご紹介します!

コロナ禍で不足が続くニトリル手袋。食品メーカー、食品工場、食品スーパー等では、ニトリル手袋の不足・価…

公開日:21/03/26 最終更新日:22/05/30

緊急提案!不足が続く「ニトリル手袋」、代替品となる手袋3種のご提案!

新型コロナウイルスの影響もあり、感染症予防品として世界的に手袋の需要が拡大しています。特にニトリル手…

公開日:21/03/09 最終更新日:22/03/09

【5S情報】事務所を整理整頓するアイデア(その1)

5Sとは5Sとは・整理・整頓・清掃・清潔・しつけの頭文字のSをとったものです。業務の作業効率をアップ…

公開日:21/03/08 最終更新日:22/03/09

弁当・惣菜のクレーム防止に!施設内の菌を計測する「落下菌試験」について

新型コロナウイルス感染拡大に伴い、飲食店では昼営業やテイクアウトを開始。食品スーパーは内食需要での弁…

公開日:21/02/26 最終更新日:22/03/09

登録無料!熊本県でSDGs登録制度スタートへ

現在、世界中で積極的に推進されているSDGsですが、皆様の会社ではどのように取り組まれていますか。飲…

公開日:21/02/17 最終更新日:22/03/09

コロナ禍と戦う飲食店・納入業者必見、事業再構築補助金は早めの手続きを

飲食店・納入業者必見の事業再構築補助金について申請受付は2021年4月15日スタート(4/2追記)最…

公開日:21/02/03 最終更新日:22/05/30

HACCP制度化が完全義務化!食品事業者がやるべき事は?導入サポートもご紹介

「食品衛生法」が2018年6月に改正されました。これを受けて、すべての食品事業者は2021年6月まで…

公開日:21/01/29 最終更新日:22/05/30

2021年版 ノロウイルスを徹底予防!対策商品もご紹介

ノロウイルス食中毒の本格的な流行シーズンがやってきました。一年を通じて発生していますが、とくに11 …

公開日:21/01/05 最終更新日:21/09/06

食品OEMマッチングサイト「食品開発OEM.jp」を開設

○○を使った▲▲を作りたいんだけど、加工できるところ知りませんか?--。このようなお問い合わせに対し…

公開日:20/12/28 最終更新日:22/03/09

JANコード・QRコードをWEBで簡単作成できるサイトのご紹介!

JANコードやQRコードなど、食品のラベル・パッケージに掲載されるコードの種類も多様化してきました。…

公開日:20/12/28 最終更新日:21/09/06

食品表示・識別表示ルール 2020年の変更点振り返り!

2015 年 4 月より施行されました新食品表示法は、5 年の猶予期間を経て 2020 年 4 月に…

公開日:20/12/05 最終更新日:22/03/09

コロナ感染で社名公表は必要!?影響を最小限に抑えるために大事なこと

3回目の緊急事態宣言が発令されるなど、新型コロナウイルスの感染拡大が続く中、感染者を出した飲食店や企…

公開日:20/12/04 最終更新日:22/03/09

人材確保のチャンス到来、売り手から買い手市場へ

長期化しているコロナ禍の影響で、これまで求職者有利と言われてきた売り手市場の採用が激変しています。多…

公開日:20/12/03 最終更新日:22/07/20

食品ロス削減と業務効率化が両立できる食品の「年月表示」とは?「消費期限」「賞味期限」を考える

日本の食品廃棄物は年間2550万tで、このうち「食品ロス」による廃棄量は年間612万tにもおよびます…

公開日:20/12/02 最終更新日:21/09/06

週1オフィスにお届け、花生産者応援プロジェクト

株式会社雄苑は、コロナ禍でダメージを受けている花の生産地・生産農家の売上向上を目指し、「HANA s…

公開日:20/11/18 最終更新日:22/03/09

仮置きを繰り返さない、モノの置き方のポイント

作業効率アップのためには環境整備に取り組むべき皆さんは「5S」という言葉をご存知でしょうか?5Sとは…