商品開発・企画に関する記事
公開日：22/11/25
冬季限定！クリスマスやバレンタインにおすすめ「ショコラビーフカレー」2022年11月24日から発売
NISHIKIYA KITCHEN(ニシキヤキッチン)を運営する株式会社にしき食品（宮城県岩沼市、菊…
公開日：22/11/24
原産地表示・アレルギー表示など2022年の「食品表示」変更情報の振り返り!
2015 年 4 月に施行され、2020 年 4 月に完全移行となった新食品表示法。その後も、部分的…
公開日：22/11/16 最終更新日：22/11/21
魚の消費拡大なるか⁈さかな×サステナ。新たに制定された「さかなの日」とは？
水産庁は、毎月3日から7日までの5日間を「さかなの日」と定め、2022年11月の３～７日間を、語呂に…
公開日：22/11/03 最終更新日：22/10/27
食品メーカー必見！代替肉の次に来る！代替魚のメリットや特徴、商品開発事例のご紹介
魚に代わる食品「代替魚」をご存知でしょうか？大豆ミートのような代替肉だけでなく、代替魚も食品業界から…
公開日：22/10/31 最終更新日：22/10/27
食品スーパー必見！環境配慮エコ容器とSDGsとは？
世界的にSDGsの考え方が広まり、環境に配慮した動きが加速しています。その流れは日本の食品業界にも影…
公開日：22/10/24 最終更新日：22/10/27
食品ロスを減らし販売機会を増やす。賞味期限を延長する3つの方法
世界的な問題となっている「食品ロス」は、食品業界において最も解決すべき大きな課題です。本来「食べられ…
公開日：22/10/04 最終更新日：22/10/27
冷凍食品自販機を設置するために必要な手続きや準備とは
コロナをきっかけに設置数が伸びている「冷凍食品の自動販売機」。気軽に購入できるのが良いと、テイクアウ…
公開日：22/09/29 最終更新日：22/09/22
食品業界注目の「完全栄養食品」とは？商品化の事例と、メリット・デメリットを解説
働き方の多様化と健康志向の高まりにより、完全栄養食が注目を集めています。完全栄養食とは、健康を維持す…
公開日：22/09/26 最終更新日：22/09/22
アニマルウェルフェアとは？日本の食品メーカーや企業の事例、メリット・デメリットを解説
欧米を中心に世界中で広がりを見せている「アニマルウェルフェア」。動物の福祉を意味する言葉ですが、日本…
公開日：22/09/09 最終更新日：22/09/16
ECカートシステム・ECモールの違いとそれぞれの得意分野を解説！食品通販を始めたい方必見！
2019年から現在まで、コロナウイルスの蔓延によって経済の動きが大きく変化しています。外出自粛の動き…
公開日：22/08/29 最終更新日：22/08/30
プロ直伝！高クオリティの商品写真の撮影方法！仕上がりをワンランクupさせる撮影方法
食品メーカーや飲食店では、チラシ・ポスター・メニュー表・通販サイトなど、様々な用途で「商品写真」が必…
公開日：22/08/24 最終更新日：22/08/19
流行りの代替肉市場、参入メリットは？大豆ミートや、無印・カバヤ・昭和産業の事例をご紹介
お肉に代わる食品として「代替肉」が注目を集めています。 現代では食品加工技術が発達し、豆類や小麦など…
公開日：22/08/18 最終更新日：22/08/22
クラウドファンディングとは？食品メーカーのファン獲得・テストマーケティングの活用事例
資金調達のひとつとして注目されている「クラウドファンディング」。プロジェクトを通じてビジョンや目標を…
公開日：22/06/14
グルテンフリー食品で健康増進、脱小麦が加速中！市場規模や注目される背景を解説
「無添加」や「無農薬」、「自然由来／天然由来」など、体にやさしい食べ物を好んで選ぶ健康志向の商品者が…
公開日：22/06/09 最終更新日：22/07/20
伸びる冷凍食品の自動販売機需要！食品メーカーにとってのメリットとは？企業の事例もご紹介
新型コロナウイルスの影響により、多くの飲食店や食品メーカーが打撃を受けています。そんな中、需要を伸ば…
公開日：22/05/31 最終更新日：22/09/16
小売業向け値上げ対策事例をご紹介！食品包装資材のスペック見直しでコスト削減
世の中のあらゆる物やサービスの価格が高騰しています。原油高にともなう物流費や燃料費の高騰をはじめ、人…
公開日：22/05/27 最終更新日：22/07/20
コオロギ食（昆虫食）が世界の食料不足を救う！？栄養価の高さ、商品事例をご紹介します。
世界の人口は増え続け、2050年には100億人に迫るといわれています。そこで問題となるのが、動物性タ…
公開日：22/05/26 最終更新日：22/05/27
【無料Webセミナー】商品開発・OEM 担当必見！「売り上げをつくる商品企画・商品開発のポイント」｜6/24開催
株式会社丸信は、6月24日（金）に、食品の商品企画や商品開発のポイントを開設する無料Webセミナー「…
公開日：22/03/09
通販やSNSの集客&売上につながる！プロ直伝、スマホによる食品撮影で押さえておきたい4つのポイント
「食品通販を始めたけど、写真をどう撮ったら良いか分からない」「飲食店でテイクアウトのサービスを始めた…
公開日：22/02/22 最終更新日：22/07/20
プライベートブランド（PB）はなぜ人気？メリットや事例をご紹介
スーパーやコンビニ、ドラッグストアなどでよく見かけるプライベートブランド（PB）。企業独自のブランド…
公開日：22/02/05 最終更新日：22/02/09
止まらない食品の値上げラッシュ、原油高や人手不足など影響
世の中のあらゆる物やサービスが値上げラッシュとなっています。食品もその一つ。パン､パスタなど小麦粉製…
公開日：21/12/17 最終更新日：22/03/09
食品メーカー必見！食品通販を始める時に絶対に知っておきたい9つのポイント
市場環境の変化のみならず、最近では感染症拡大や災害など、さまざまな事情で現状のビジネスモデルを見直さ…
公開日：21/11/29 最終更新日：22/07/20
新商品も続々！植物性食品が世界中で注目されている理由とは？そのメリットや参入企業もご紹介します
近年、食品スーパーやファストフード店などで、大豆ミート（代替肉）やアーモンドミルクといった植物を由来…
公開日：21/11/04 最終更新日：22/03/09
デザイナーの視点！パッケージリニューアルで成功するために押さえておきたいポイント
商品の顔となるパッケージ。実は、全国的に知られているようなロングセラー商品でも、発売当時からパッケー…
公開日：21/11/04 最終更新日：22/03/09
価格1.7倍でも完売！パッケージデザインを変更してオリジナルギフト商品にリメイク。食品ギフト通販で押さえておきたい6つのポイント
これまで右肩上がりで成長してきた通販市場。ここ数年は、スマホやSNSの普及、Youtubeなど新興メ…
公開日：21/09/30 最終更新日：22/03/09
想いをかたちに！ブランディング事例紹介 PART.1 お酒（焼酎、日本酒、蒸留酒）
新商品の販売を企画・策定する際や既存商品をリニューアルする際など、ビジネスの場面においてブランディン…
公開日：21/09/27 最終更新日：22/03/09
チルアウトって知ってる？次世代ドリンクに求められる納得の効果とは
2年ほど前からSNSなどで見かけるようになった「チルアウト」「チルする」という言葉をご存じでしょうか…
公開日：21/09/27 最終更新日：22/03/09
消費者心理を突いた買いたくなるストーリー！食品ならではのLP制作とは
LP（エルピー、ランディングページの略）は、ユーザーがWebサイトの検索結果や広告、SNSなどを経由…
公開日：21/09/06 最終更新日：22/06/23
テイクアウトやデリバリーの需要とニーズ。中食産業の市場動向に注目！
飲食店の料理や食品スーパーの惣菜を自宅で食べる「中食」が急拡大しています。新型コロナウイルスの感染拡…
公開日：21/07/21 最終更新日：22/03/09
完全無料の食品OEMマッチングサイトが話題！4カ月で掲載企業100社突破
売上が落ちているけど営業活動にも行けない－－。外出自粛のコロナ禍では、食品業界における営業活動にも大…
公開日：21/07/20 最終更新日：22/03/09
天然魚や乾燥シイタケも登場、機能性表示食品に“初もの”続々
機能性表示食品に“初もの”が続々と登場しています。科学的根拠に基づいた機能性の表示が一般食品でも可能…
公開日：21/06/16 最終更新日：22/03/09
ネット通販から単品販売も開始！進化するラベルレス飲料
SDGsの流れを受け、2018年にアサヒ飲料がECチャネルでケース販売専用商品としてPETボトルのラ…
公開日：21/06/07 最終更新日：22/03/09
スマホで非接触＆簡単販促！ デザインQRでコンテンツに楽しいをプラス♪
・顧客にもっと商品を知ってほしいのに、なかなかホームページを見てもらえない。・スマホで手軽に販促キャ…
公開日：21/05/17 最終更新日：22/03/09
【連載第2回】ご存知ですか？賞味期限・消費期限の設定について
本コラム「シリーズ 食品分析の現場から」では、丸信の食品分析室・顧問で経営全般のプロフェッショナルで…
公開日：21/05/17 最終更新日：22/03/09
プロが集う築地市場でも愛用される「グリーンパーチ紙」とは？
鮮魚の仕込みの際、新聞紙やキッチンペーパーを使っている方に朗報です！ 最近、鮮魚売り場で緑…
公開日：21/04/28 最終更新日：22/03/09
1枚あたりのシール単価を低く抑える方法（後篇）
前篇では､一般的なコスト削減の事例を説明しましたが､後篇では､特殊加工を施した場合のコスト削減事例を…
公開日：21/04/08 最終更新日：22/03/09
1枚あたりのシール単価を低く抑える方法（前篇）
食品シールを製造する上で、少しでもコストを下げたいのはどの企業も同じです。シールの単価を下げる基本的…
公開日：21/01/05 最終更新日：21/09/06
食品OEMマッチングサイト「食品開発OEM.jp」を開設
○○を使った▲▲を作りたいんだけど､加工できるところ知りませんか？－－。このようなお問い合わせに対し…
公開日：20/12/28 最終更新日：22/03/09
JANコード・QRコードをWEBで簡単作成できるサイトのご紹介！
JANコードやQRコードなど、食品のラベル・パッケージに掲載されるコードの種類も多様化してきました。…
公開日：20/11/18 最終更新日：22/03/09
【コラム】成功するデザインリニューアルのポイント
食品業界では、年間数万件の商品のパッケージがリニューアルされています。パッケージデザインを考える際、…
公開日：20/11/09 最終更新日：22/03/09
狭き門！？日本初、機能性表示食品で「免疫機能」受理
「プラズマ乳酸菌シリーズ iMUSE」キリンより11月下旬から販売開始へ日本で初めて「免疫機能」で受…
公開日：20/11/09 最終更新日：22/03/09
【最新食品OEM情報】新商品開発／商品リニューアル／製造元切り替えをご検討の企業様へ
OEM・受注生産メーカー様のご紹介このページでは、OEM・受注生産が可能なメーカー様をご紹介していま…
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