食品トレンドに関する記事

公開日:22/11/30

届出5000件突破で安定成長!今さら聞けない「機能性表示食品」とは

毎日の生活の中で簡単に摂取でき、その効果が期待できると話題の「機能性表示食品」。特定保健用食品(トク…

公開日:22/11/03 最終更新日:22/10/27

食品メーカー必見!代替肉の次に来る!代替魚のメリットや特徴、商品開発事例のご紹介

魚に代わる食品「代替魚」をご存知でしょうか?大豆ミートのような代替肉だけでなく、代替魚も食品業界から…

食品業界注目の完全栄養食とは?

公開日:22/09/29 最終更新日:22/09/22

食品業界注目の「完全栄養食品」とは?商品化の事例と、メリット・デメリットを解説

働き方の多様化と健康志向の高まりにより、完全栄養食が注目を集めています。完全栄養食とは、健康を維持す…

公開日:22/06/14

グルテンフリー食品で健康増進、脱小麦が加速中!市場規模や注目される背景を解説

「無添加」や「無農薬」、「自然由来/天然由来」など、体にやさしい食べ物を好んで選ぶ健康志向の商品者が…

公開日:22/06/09 最終更新日:22/07/20

伸びる冷凍食品の自動販売機需要!食品メーカーにとってのメリットとは?企業の事例もご紹介

新型コロナウイルスの影響により、多くの飲食店や食品メーカーが打撃を受けています。そんな中、需要を伸ば…

公開日:22/05/31 最終更新日:22/09/16

小売業向け値上げ対策事例をご紹介!食品包装資材のスペック見直しでコスト削減

世の中のあらゆる物やサービスの価格が高騰しています。原油高にともなう物流費や燃料費の高騰をはじめ、人…

公開日:22/05/27 最終更新日:22/07/20

コオロギ食(昆虫食)が世界の食料不足を救う!?栄養価の高さ、商品事例をご紹介します。

世界の人口は増え続け、2050年には100億人に迫るといわれています。そこで問題となるのが、動物性タ…

公開日:22/05/26 最終更新日:22/05/27

【無料Webセミナー】商品開発・OEM 担当必見!「売り上げをつくる商品企画・商品開発のポイント」|6/24開催

株式会社丸信は、6月24日(金)に、食品の商品企画や商品開発のポイントを開設する無料Webセミナー「…

公開日:22/04/04 最終更新日:22/05/17

熊本産アサリの産地偽装問題で注目される、食品表示法の「長いところルール」とは?

熊本県産として販売されていたアサリの産地偽装問題を受けて、食品表示法で運用されている「長いところルー…

公開日:22/03/18

いま冷凍食品が熱い!多様化ニーズに合わせた冷凍食品について解説

コロナ禍でおうち時間が増える中、料理の回数が増えたという人も多いのではないでしょうか。毎日の献立を考…

公開日:21/11/29 最終更新日:22/03/09

バイヤー必見、食のトレンドワード2021

2021年も残すところあと3か月!第四四半期に突入したタイミングで誕生したこのコーナーでは、「食のト…

公開日:21/09/27 最終更新日:22/03/09

チルアウトって知ってる?次世代ドリンクに求められる納得の効果とは

2年ほど前からSNSなどで見かけるようになった「チルアウト」「チルする」という言葉をご存じでしょうか…

公開日:21/09/06 最終更新日:22/06/23

テイクアウトやデリバリーの需要とニーズ。中食産業の市場動向に注目!

飲食店の料理や食品スーパーの惣菜を自宅で食べる「中食」が急拡大しています。新型コロナウイルスの感染拡…

公開日:21/02/26 最終更新日:22/03/09

登録無料!熊本県でSDGs登録制度スタートへ

現在、世界中で積極的に推進されているSDGsですが、皆様の会社ではどのように取り組まれていますか。飲…

公開日:21/02/03 最終更新日:22/05/30

HACCP制度化が完全義務化!食品事業者がやるべき事は?導入サポートもご紹介

「食品衛生法」が2018年6月に改正されました。これを受けて、すべての食品事業者は2021年6月まで…