食品トレンドに関する記事
公開日：23/09/22
流通・食品卸・メーカーから包装資材まで加速する食品業界の脱炭素化。カーボンゼロのメリットや事例を紹介
日本政府は2010年に宣言した「2050年カーボンニュートラル」で、温室効果ガスの排出を全体としてゼ…
公開日：23/07/24 最終更新日：23/07/21
ふるさと納税の仕組みとは？出品について解説！楽天の人気返礼品事例も紹介
近年食品メーカーの中でふるさと納税に関する話題が増えています。「ふるさと納税が重要な販路の1つになっ…
公開日：23/07/18 最終更新日：23/08/01
ローリングストックとは？商品開発のコツや既存商品の訴求方法、実例をまとめて解説
食品や日用品を保管しながら、日常的に消費を行うローリングストックが注目を集めています。特に日本は災害…
公開日：23/07/03
令和4年度補正予算「食品原材料調達安定化対策事業」について解説！概要、公募内容、申請要件とは
令和4年に公募されていた輸入小麦等食品原材料価格高騰緊急対策がリニューアルされた（※引用：「農林水産…
公開日：23/05/22 最終更新日：23/04/28
クラフト食品・クラフト飲料とは？手間暇かけた食品・飲料の魅力を徹底解説
近年、クラフトビールやクラフトコーラなどの「クラフト食品」が注目を集めています。クラフト食品を製造す…
公開日：23/05/08 最終更新日：23/04/28
ユニバーサルデザインフードとは？特徴や参入するメリット、企業の事例を紹介
食べやすさに配慮した「ユニバーサルデザインフード」をご存知でしょうか？介護食のイメージがありますが、…
公開日：23/03/10 最終更新日：23/03/13
冷凍弁当の可能性！栄養、健康、手軽、保存性などメリット多数
冷凍食品や冷凍自販機が普及拡大する中、「冷凍弁当」にも注目が集まっています。現在、普及している冷凍食…
公開日：23/03/01 最終更新日：23/02/20
注目度up！米市場拡大の兆しの理由とは？米原料の代替食品開発事例を紹介
日本では、お米の需要の少なさが叫ばれてきました。しかし今、米の市場が拡大し始め、米原料の商品が出回り…
公開日：23/02/20
需要高まる！？マタニティフードとは？妊娠中に安心して食べられる食品開発の可能性を探る！
妊婦さんは、お腹の中の赤ちゃんのためにも、栄養満点の食事を摂らなければなりません。さらに、食べていい…
公開日：23/02/10 最終更新日：23/02/08
「食品表示」と「人材獲得」にお悩みの事業者必見！食品業界向け最新事情を解説。オンライン無料セミナー開催！
食品業界向けの最新事情を伝える二部制の無料Webセミナー。食品のパッケージや包装資材なども手掛ける株…
公開日：23/02/06 最終更新日：23/01/26
「ヴィーガン」と「ベジタリアン」の違いから、今注目のプラントベースフードまで徹底解説！
健康志向の高まりや環境負荷の軽減の観点から「プラントベースフード」が注目を集めているのをご存知でしょ…
公開日：23/02/01 最終更新日：23/02/20
アニマルウェルフェア対応、AIを駆使して放し飼い環境でも繁殖管理が可能に、Eco-Pork
養豚経営管理ツールを開発・販売するEco-Pork（東京都墨田区）は、アニマルウェルフェアを推進する…
公開日：22/12/27
着色料、香料、保存料不使用「阿蘇天然アイス ミルク味」が 第58回ジャパン・フード・セレクション グランプリを受賞
有限会社阿蘇天然アイス(熊本県阿蘇市、石橋 久美子社長)の「阿蘇天然アイス ミルク味」が、第58回ジ…
公開日：22/11/24 最終更新日：23/08/22
原産地表示・アレルギー表示など2022年の「食品表示」変更情報の振り返り!
2015 年 4 月に施行され、2020 年 4 月に完全移行となった新食品表示法。その後も、部分的…
公開日：22/11/16 最終更新日：23/04/10
魚の消費拡大なるか⁈さかな×サステナ。新たに制定された「さかなの日」とは？
水産庁は、毎月3日から7日までの5日間を「さかなの日」と定め、2022年11月の３～７日間を、語呂に…
公開日：22/11/03 最終更新日：22/10/27
食品メーカー必見！代替肉の次に来る！代替魚のメリットや特徴、商品開発事例のご紹介
魚に代わる食品「代替魚」をご存知でしょうか？大豆ミートのような代替肉だけでなく、代替魚も食品業界から…
公開日：22/09/29 最終更新日：22/09/22
食品業界注目の「完全栄養食品」とは？商品化の事例と、メリット・デメリットを解説
働き方の多様化と健康志向の高まりにより、完全栄養食が注目を集めています。完全栄養食とは、健康を維持す…
公開日：22/06/14
グルテンフリー食品で健康増進、脱小麦が加速中！市場規模や注目される背景を解説
「無添加」や「無農薬」、「自然由来／天然由来」など、体にやさしい食べ物を好んで選ぶ健康志向の商品者が…
公開日：22/06/09 最終更新日：23/07/26
伸びる冷凍食品の自動販売機需要！食品メーカーにとってのメリットとは？企業の事例もご紹介
新型コロナウイルスの影響により、多くの飲食店や食品メーカーが打撃を受けています。そんな中、需要を伸ば…
公開日：22/05/31 最終更新日：22/09/16
小売業向け値上げ対策事例をご紹介！食品包装資材のスペック見直しでコスト削減
世の中のあらゆる物やサービスの価格が高騰しています。原油高にともなう物流費や燃料費の高騰をはじめ、人…
公開日：22/05/27 最終更新日：23/07/26
コオロギ食（昆虫食）が世界の食料不足を救う！？栄養価の高さ、商品事例をご紹介します。
世界の人口は増え続け、2050年には100億人に迫るといわれています。そこで問題となるのが、動物性タ…
公開日：22/05/26 最終更新日：22/05/27
【無料Webセミナー】商品開発・OEM 担当必見！「売り上げをつくる商品企画・商品開発のポイント」｜6/24開催
株式会社丸信は、6月24日（金）に、食品の商品企画や商品開発のポイントを開設する無料Webセミナー「…
公開日：22/04/04 最終更新日：22/05/17
熊本産アサリの産地偽装問題で注目される、食品表示法の「長いところルール」とは？
熊本県産として販売されていたアサリの産地偽装問題を受けて、食品表示法で運用されている「長いところルー…
公開日：21/09/27 最終更新日：22/03/09
チルアウトって知ってる？次世代ドリンクに求められる納得の効果とは
2年ほど前からSNSなどで見かけるようになった「チルアウト」「チルする」という言葉をご存じでしょうか…
公開日：21/09/06 最終更新日：23/05/29
中食産業の市場動向に注目！テイクアウトやデリバリーの需要とニーズを考察
飲食店の料理や食品スーパーの惣菜を自宅で食べる「中食」が急拡大しています。新型コロナウイルスの感染拡…
公開日：21/02/26 最終更新日：22/03/09
登録無料！熊本県でSDGs登録制度スタートへ
現在、世界中で積極的に推進されているSDGsですが、皆様の会社ではどのように取り組まれていますか。飲…
公開日：21/02/03 最終更新日：23/07/26
HACCP制度化が完全義務化！食品事業者がやるべき事は？導入サポートもご紹介
「食品衛生法」が2018年6月に改正されました。これを受けて、すべての食品事業者は2021年6月まで…
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