宮島醤油株式会社(本社：佐賀県唐津市、代表取締役社長：宮島 治)は、地元佐賀県産の紫黒米を使った「紫黒米酢クラフトコーラ」を2024年4月1日から佐賀県内の道の駅、お土産売り場で順次発売する。
宮島醤油は、明治15年(1882年)佐賀県唐津市で醤油の醸造所を創業。以来、発酵食品を基礎としながら、各種調味料・加工食品の製造・販売をしている。
◆「紫黒米酢クラフトコーラ」の特徴
佐賀県産のお米で作った自社のお酢(紫黒米酢)を使用したクラフトコーラです。レモン、香辛料、ジンジャーエキスパウダーを配合し、風味豊かに仕上げた。
香辛料にはクローブ、カルダモン、シナモンの3種類を使用。
◆「紫黒米酢」について
紫黒米酢の原料となる紫黒米「佐賀40号」は佐賀県農業試験研究センターが開発したお米。海と山に囲まれた自然豊かな佐賀県の地元農家が丹精込めて育たもの。その佐賀県産紫黒米のみを原料として、こだわりの製法で発酵・熟成させた純米酢だという。
▼ 宮島醤油株式会社
https://www.miyajima-soy.co.jp/
