衛生対策に関する記事
公開日：21/06/02 最終更新日：22/03/09
食品関連小規模事業者様へ ついにHACCP完全義務化！ 最低限これだけはやっておきたい3ステップ
2020年6月から義務化が始まったHACCPですが、早いもので一年間の猶予期間が終わり、2021年6…
公開日：21/04/23 最終更新日：22/05/30
【連載コラム】なぜ微生物試験が必要なのか？HACCP義務化で必須項目！
本コラム「シリーズ 食品分析の現場から」では、丸信の食品分析室・顧問で経営全般のプロフェッショナルで…
公開日：21/04/12 最終更新日：22/03/09
【動画で解説！】ニトリル手袋の代替品をご紹介します！
コロナ禍で不足が続くニトリル手袋。食品メーカー、食品工場、食品スーパー等では、ニトリル手袋の不足・価…
公開日：21/03/26 最終更新日：22/05/30
緊急提案！不足が続く「ニトリル手袋」、代替品となる手袋３種のご提案！
新型コロナウイルスの影響もあり、感染症予防品として世界的に手袋の需要が拡大しています。特にニトリル手…
公開日：21/03/08 最終更新日：22/03/09
弁当・惣菜のクレーム防止に！施設内の菌を計測する「落下菌試験」について
新型コロナウイルス感染拡大に伴い、飲食店では昼営業やテイクアウトを開始。食品スーパーは内食需要での弁…
公開日：21/02/03 最終更新日：23/07/26
HACCP制度化が完全義務化！食品事業者がやるべき事は？導入サポートもご紹介
「食品衛生法」が2018年6月に改正されました。これを受けて、すべての食品事業者は2021年6月まで…
公開日：21/01/29 最終更新日：22/05/30
2021年版 ノロウイルスを徹底予防！対策商品もご紹介
ノロウイルス食中毒の本格的な流行シーズンがやってきました。一年を通じて発生していますが、とくに11 …
公開日：20/11/09 最終更新日：22/03/09
【感染事例】ノロウイルス対策は「手洗い」と「加熱」がカギ
ノロウイルスの発症率は77%。基本的な対策が必要。以前､ノロウイルスを保有していた3名の従業員が作っ…
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