公開日:21/05/17

プロが集う築地市場でも愛用される「グリーンパーチ紙」とは?

鮮魚の仕込みの際、新聞紙やキッチンペーパーを使っている方に朗報です! 最近、鮮魚売り場で緑…

公開日:21/05/17

【連載第2回】コロナ前後で変わるお客様の消費動向①

コンビニエンスストアの王者セブン-イレブンで120店舗もの経営指導を実施し、担当地区の店舗合計年商を…

公開日:21/05/13 最終更新日:21/05/14

【連載第2回】フランチャイズ契約やキッチンカー購入は補助金の対象になる?

本連載では、コロナ禍で苦しむ中小企業の新規事業創出を支援する事業再構築補助金の動向について、株式会社…

公開日:21/05/12 最終更新日:21/05/17

【食品関連事業者様へ】 準備はお済みですか?完全施行まで1年弱! 「原料原産地表示ご案内ツール」のご紹介

 2017年に「食品表示基準」が改正され、国内で製造されたすべての加工食品に対して、原料原…

公開日:21/05/06 最終更新日:21/05/07

正しく理解されていますか? 小規模事業者様必見! 「栄養成分表示」省略時の注意事項

2020年4月1日より「食品表示法」の栄養成分表示が義務化されました。しかし「容器包装の表示可能面積…

公開日:21/04/30 最終更新日:21/05/13

【連載第1回】メディア掲載・セミナー実施・代行サービスが次々、話題の大型補助金の注目度

本連載では、コロナ禍で苦しむ中小企業の新規事業創出を支援する事業再構築補助金の動向について、株式会社…

公開日:21/04/28

1枚あたりのシール単価を低く抑える方法(後篇)

前篇では、一般的なコスト削減の事例を説明しましたが、後篇では、特殊加工を施した場合のコスト削減事例を…

公開日:21/04/23 最終更新日:21/05/12

【連載コラム】なぜ微生物試験が必要なのか?HACCP義務化で必須項目!

本コラム「シリーズ 食品分析の現場から」では、丸信の食品分析室・顧問で経営全般のプロフェッショナルで…

公開日:21/04/20 最終更新日:21/04/30

【連載コラム】小売りからメーカーに期待すること

コンビニエンスストアの王者セブン-イレブンで120店舗もの経営指導を実施し、担当地区の店舗合計年商を…

公開日:21/04/12 最終更新日:21/04/13

【動画で解説!】ニトリル手袋の代替品をご紹介します!

コロナ禍で不足が続くニトリル手袋。食品メーカー、食品工場、食品スーパー等では、ニトリル手袋の不足・価…

公開日:21/04/08

1枚あたりのシール単価を低く抑える方法(前篇)

食品シールを製造する上で、少しでもコストを下げたいのはどの企業も同じです。シールの単価を下げる基本的…

公開日:21/03/26 最終更新日:21/04/14

緊急提案!不足が続く「ニトリル手袋」、代替品となる手袋3種のご提案!

新型コロナウイルスの影響もあり、感染症予防品として世界的に手袋の需要が拡大しています。特にニトリル手…

公開日:21/03/09

通販需要の高まりで急増、コロナ禍で注目されるメール便

新型コロナウイルスの感染拡大による外出自粛などの影響を受けて、宅配が急増しています。ヤマト運輸による…

公開日:21/03/09

【5S情報】事務所を整理整頓するアイデア(その1)

5Sとは5Sとは・整理・整頓・清掃・清潔・しつけの頭文字のSをとったものです。業務の作業効率をアップ…

公開日:21/03/08

弁当・惣菜のクレーム防止に!施設内の菌を計測する「落下菌試験」について

新型コロナウイルス感染拡大に伴い、飲食店では昼営業やテイクアウトを開始。食品スーパーは内食需要での弁…

公開日:21/03/05

4月からの「総額表示」で割引シールはどうなるの?

以前「ショクビズ!」でもお伝えした通り、いよいよ4月1日からチラシ・プライスカード・食品ラベル・HP…

公開日:21/02/26 最終更新日:21/03/11

登録無料!熊本県でSDGs登録制度スタートへ

現在、世界中で積極的に推進されているSDGsですが、皆様の会社ではどのように取り組まれていますか。飲…

公開日:21/02/17 最終更新日:21/04/02

コロナ禍と戦う飲食店・納入業者必見、事業再構築補助金は早めの手続きを

飲食店・納入業者必見の事業再構築補助金について申請受付は2021年4月15日スタート(4/2追記)最…

公開日:21/02/03 最終更新日:21/03/08

2021年6月にHACCP制度化が完全義務化されます ~食品事業者が取り組むべきポイントと支援のご紹介~

「食品衛生法」が2018年6月に改正されました。これを受けて、すべての食品事業者は2021年6月まで…

公開日:21/02/02 最終更新日:21/03/08

商品価格の「総額表示」、2021年4月1日より完全移行

2021年4月1日から、チラシ・プライスカード・食品ラベル・HP内表記等すべての商品価格の「総額表示…

公開日:21/01/29 最終更新日:21/02/03

2021年版 ノロウイルスを徹底予防!対策商品もご紹介

ノロウイルス食中毒の本格的な流行シーズンがやってきました。一年を通じて発生していますが、とくに11 …

公開日:21/01/05 最終更新日:21/03/08

食品OEMマッチングサイト「食品開発OEM.jp」を開設

○○を使った▲▲を作りたいんだけど、加工できるところ知りませんか?--。このようなお問い合わせに対し…

公開日:20/12/28

JANコード・QRコードをWEBで簡単作成できるサイトのご紹介!

JANコードやQRコードなど、食品のラベル・パッケージに掲載されるコードの種類も多様化してきました。…

公開日:20/12/28 最終更新日:21/04/05

食品表示・識別表示ルール 2020年の変更点振り返り!

2015 年 4 月より施行されました新食品表示法は、5 年の猶予期間を経て 2020 年 4 月に…

公開日:20/12/07 最終更新日:21/03/08

SNSを使った効果的なPR、インフルエンサーマーケティングを活用しよう

生活に欠かせない存在となったSNS。Facebook、Twitter、Instagram、LINEな…

公開日:20/12/05 最終更新日:21/02/03

コロナ感染で社名公表は必要!?影響を最小限に抑えるために大事なこと

新型コロナウイルスの感染拡大が続く中、感染者を出した飲食店や企業・団体等の店名や社名がメディアで公表…

公開日:20/12/04 最終更新日:21/01/14

人材確保のチャンス到来、売り手から買い手市場へ

長期化しているコロナ禍の影響で、これまで求職者有利と言われてきた売り手市場の採用が激変しています。多…

公開日:20/12/03

食品ロス削減と業務効率化が両立できる食品の「年月表示」とは

日本の食品廃棄物は年間2550万tで、このうち「食品ロス」による廃棄量は年間612万tにもおよびます…

公開日:20/12/02 最終更新日:21/03/09

週1オフィスにお届け、花生産者応援プロジェクト

株式会社雄苑は、コロナ禍でダメージを受けている花の生産地・生産農家の売上向上を目指し、「HANA s…

公開日:20/11/18

仮置きを繰り返さない、モノの置き方のポイント

作業効率アップのためには環境整備に取り組むべき皆さんは「5S」という言葉をご存知でしょうか?5Sとは…

公開日:20/11/18

【コラム】成功するデザインリニューアルのポイント

食品業界では、年間数万件の商品のパッケージがリニューアルされています。パッケージデザインを考える際、…

公開日:20/11/17 最終更新日:21/02/03

コロナ第三波に備える、食品スーパーに必要な徹底対策

新型コロナウイルス感染被害は依然、世界各地で猛威をふるっています。日本では第三波と言われ再び感染者が…

公開日:20/11/09 最終更新日:21/03/09

特集 長期化するwithコロナを見据えたGo To EAT参加の2つのメリット

10月1日よりスタートした「Go To Eatキャンペーン」安価に食事をしてポイントの差額を稼ぐ“錬…

公開日:20/11/09 最終更新日:21/02/03

【感染事例】ノロウイルス対策は「手洗い」と「加熱」がカギ

ノロウイルスの発症率は77%。基本的な対策が必要。以前、ノロウイルスを保有していた3名の従業員が作っ…

公開日:20/11/09 最終更新日:21/03/09

狭き門!?日本初、機能性表示食品で「免疫機能」受理

「プラズマ乳酸菌シリーズ iMUSE」キリンより11月下旬から販売開始へ日本で初めて「免疫機能」で受…

公開日:20/11/09 最終更新日:20/12/16

【最新食品OEM情報】新商品開発/商品リニューアル/製造元切り替えをご検討の企業様へ

OEM・受注生産メーカー様のご紹介このページでは、OEM・受注生産が可能なメーカー様をご紹介していま…