食の安全の課題 の記事一覧

正しく理解されていますか？ 小規模事業者様必見！ 「栄養成分表示」省略時の注意事項

【連載コラム】なぜ微生物試験が必要なのか？HACCP義務化で必須項目！

緊急提案！不足が続く「ニトリル手袋」、代替品となる手袋３種のご提案！

弁当・惣菜のクレーム防止に！施設内の菌を計測する「落下菌試験」について

「総額表示」で値引きシールはどうなるのか？徹底解説

HACCP制度化が完全義務化！食品事業者がやるべき事は？導入サポートもご紹介

商品価格の「税込み」義務化と気になる表示ルール

ノロウイルスを徹底予防！対策商品もご紹介

食品表示・識別表示ルールを学べる「食品表示.com」

食品ロス削減と業務効率化が両立できる食品の「年月表示」とは？「消費期限」「賞味期限」を考える

【感染事例】ノロウイルス対策は「手洗い」と「加熱」がカギ

狭き門！？日本初、機能性表示食品で「免疫機能」受理