食中毒 | ショクビズ！

公開日：21/06/02　最終更新日：21/09/06

2020年6月から義務化が始まったHACCPですが、早いもので一年間の猶予期間が終わり、2021年6…

公開日：21/03/08　最終更新日：21/09/06

新型コロナウイルス感染拡大に伴い、飲食店では昼営業やテイクアウトを開始。食品スーパーは内食需要での弁…

公開日：21/02/03　最終更新日：21/09/06

「食品衛生法」が2018年6月に改正されました。これを受けて、すべての食品事業者は2021年6月まで…

公開日：21/01/29　最終更新日：21/09/06

ノロウイルス食中毒の本格的な流行シーズンがやってきました。一年を通じて発生していますが、とくに11 …

公開日：20/11/09　最終更新日：21/09/06

ノロウイルスの発症率は77%。基本的な対策が必要。以前､ノロウイルスを保有していた3名の従業員が作っ…