産地から食卓までの“食のリレー”を学ぶオンライン食育講座「あおもり親子農楽校」の第２回が、2023年10月１日（日）に開催される。
本講座は、＜愛情を込めて作物に寄り添う生産者＞、＜素材をさらにおいしくしようと工夫する加工業者＞、＜それらを消費者に余すところなくお届けしたいと取組む販売者＞の３者による食のリレーで、バトンに込められた思いを探るもので、全３回に分けて開くオンライン講座。
第１回目は、”教えて！美味しさの訳！自慢の宝物「つがるブランドメロン」”と題して、一次産業にスポットを当て、2023年8月20日(日)に開催。 「公式YouTubeチャンネル」で閲覧できるという。
2023年10月１日（日）に開催される第２回では、太子食品工業株式会社、田中 雅浩さんを招き、講座を通して、二次産業に関わる加工業者の思い等を伝える他、家で出来る体験型ワークショップも楽しめる。
■第2回「二次産業」概要
・テーマ ：え、これもそうなの？色々な食べ物に変身する「大豆」に注目
・開催日時：2023年10月1日(日) 13:30配信開始 15:00終了予定
・場 所：オンライン ZOOMウェビナー（パネリスト参加による双方向コミュニケーション）
・募集人数：先着30組 （視聴のみも受け付けあり）
・登壇者 ：太子食品工業株式会社 田中 雅浩さん(ダイズ博士)
・ワークショップ：おうちで挑戦！無調整豆乳を使った「手づくり豆腐」
・主 催：青森県
■問合せ あおもり親子農楽校事務局（サンプレッソ・エイティーブイ内）
seminar@aosyoku.com
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開催内容等の詳細は下記よりご確認ください。
