印刷・企画・広告・デザインなどを手掛ける佐川印刷株式会社（愛媛県松山市問屋町、佐川 正純社長）は、子供たちに「もっとたくさん魚を食べて欲しい!」という思いから、初心者でも、料理が苦手な人でも気軽に簡単に魚の調理が楽しめるレシピ本「簡単！魚料理が楽しくなる！ドレミレシピMagic（洋食編）」を編集、７月３日（月）からクラウドファンディングを開始し、魚食文化の普及に貢献したいとしている。
クラウドファンディングは、2023年８月31日（木）まで。
https://readyfor.jp/projects/doremirecipe
本のタイトルは、「魚料理が楽しくなる！ドレミレシピMagic（洋食編）」で、地元愛媛で活躍している料理研究家の中村和憲先生が完全監修した。当社で発行している、愛媛の魚食文化を伝えるフリーペーパー「Eのさかな」で連載中の魚料理レシピ記事が好評だったことが、今回のレシピ本出版のきっかけ。
簡単な料理から始められ、習熟度に応じたレシピを掲載しており、いろいろな食材を使い、より美味しく栄養バランスに配慮されているという。さらに、料理の苦手な初心者から上級者まで活用できるようにと調理の仕方もバリエーション豊か。幅広い世代に美味しく食べてもらえるように「洋食」にこだわって構成している。
料理研究家の完全監修により、カロリー計算はもちろん、代用できる魚種の提案もあり、季節や購入できる魚に取らわず活用できるのも良い所。
魚には、脳の働きを活発にし、記憶力や学習能力を向上させる効果があると言われているDHAやEPA、骨や歯を丈夫にするカルシウム分も豊富。ドレミレシピを活用して、育ち盛りの子どもたちに魚の美味しさを知ってもらい、美味しく食べてほしい！
そのためには、日常的に気軽に取り入れられる調理法を提案し、集約したレシピ本があればと思い、１冊の本にまとめることとなった。
【プロジェクト概要と集めた資金の使途】
料理レシピ本の出版。
集まった支援は、料理撮影、本の作成、印刷、支援者への発送にかかる費用として使用するもの
※目標金額を達成した場合のみ、実行者は集まった支援金を受け取ることができます(All-or-Nothing方式)。支援募集は8月31日（木）午後11:00まで。
プロジェクト実行責任者：佐川正純（佐川印刷株式会社）
プロジェクト実施完了日：2023年11月30日
▼佐川印刷株式会社
https://www.sakawa.co.jp/company
