国産オーガニック原料を使用するエシカルチーズケーキ専門店「チーズケーキラボ seed(シード)」(株式会社seed、大阪府泉南郡、南 美春社長)は、形やキズ、完熟しすぎなどの理由で、食べられるのに捨てられてしまうフルーツ(以下、エシカルフルーツ)を使用したチーズケーキ「エシカルフルーツのチーズケーキ阪急6個セット」を阪急うめだ本店・お中元ギフトカタログにて販売、2023年6月1日(木)より配送をを開始するという。
seedでは、エシカルフルーツやオーガニックへの取り組みの他、再生ギフトパッケージなどSDGｓの取り組みを積極的に取り入れている企業で、” You are what you eat. ” 人は食べたものでできている。ということわざにインスピレーション。大切な家族の健康をまもりたいという思いでスイーツづくりをしているという。
■商品概要
規格外のフルーツをアップサイクル
「エシカルフルーツのチーズケーキ阪急6個セット」
北海道の稀少なクリームチーズ、熊本県産の農薬・化学肥料不使用の特別栽培米の米粉、鹿児島県産の粗糖、NON-GMOのエサで育った鶏の卵などを使用したチーズケーキ。
濃厚な甘さの鹿児島県産完熟マンゴー、甘さと酸っぱさのバランスが良い栃木県産いちご、甘味と酸味が絶妙なバランスの農薬不使用の和歌山県産ブルーベリーを使用。
▼チーズケーキラボ seed
https://e-seed.info/
