株式会社真(東京都豊島区、白井 由紀代表)が展開するヴィーガンバーガー専門店「AIN SOPH. ripple(アインソフリプル)」に、イオンベーカリー株式会社(千葉県千葉市美浜区、岡本 直登社長)がフランチャイズ加盟し、フランチャイズ第2号店となる芦屋店が4月28日(金)にグランドオープンする。
「ヴィーガン」とは、肉や魚、乳製品や卵などの動物性食品は食べず、衣服や日用品も動物由来の製品を避け、主に野菜、果物、豆類などの植物性食品中心のライフスタイル。
世界のセレブやアスリートなど数多くの有名人がヴィーガンであることを公表したことで菜食人口は今や世界中に広まり、特に若い世代に急速に増えている。
健康、美容、宗教上の理由のほか、「今ある地球環境を守りたい」「生き物を守りたい」というエシカルな思いから始める人も多く、ヴィーガンを実践する理由は人によって様々異なり、SDGsへの取り組みの一つでもあるという。
全国にあるイオングループ商業施設内の実店舗とネットスーパーで、焼きたてパンを広く販売しているイオンベーカリー。ヴィーガンバーガー専門店「AIN SOPH. ripple」へのフランチャイズ加盟により、これから「ヴィーガン」への関心はますます高まりそうだ。
▼株式会社真
https://www.ain-soph.jp/
▼AIN SOPH. ripple芦屋店
https://www.ain-soph.jp/ripple-fc-ashiya
