酒類・食品卸売業の伊藤忠食品株式会社(大阪府大阪、岡本 均社長)が主催する、「第9回商業高校フードグランプリ」で、本選出場した商品二品が、株式会社イトーヨーカ堂(東京都千代田区、山本 哲也社長)が運営する、総合スーパー「イトーヨーカドー」の全国120店舗で、2023年2月22日(水)から期間限定販売を開始する。
「商業高校フードグランプリ」は、全国の商業高校の生徒が、地元特産品を使った食をプロデュース、開発した商品を発表し競うもの。
今回、販売するのは、「イトーヨーカ堂賞」を受賞した、福岡県大牟田市の大牟田高等学校の『のりGra＜有明のり配合グラノーラクッキー＞』と、大賞を受賞した、県立愛知商業高等学校の『きしめんチップス マイルドカレー味』の２商品。
大牟田高校は、健康志向の人をターゲットにした、オーツ麦と地元有明の海苔を使ったグラノーラクッキー。使用している海苔の一部は、通常捨てられてしまう「焼粉」(製造過程で出る残渣)を有効活用した。愛知商業高校は、郷土料理への関心を高めようと、食べる機会が少なくなっているという地元きしめんに注目。麺製造時に出る切れ端を利用したカレー味のスナックをプロデュースした。
販売は、2023年2月22日(水)から同３月３日までの期間限定で、商品は無くなりしだい終了。
▼「商業高校フードグランプリ」公式ホームページ
https://foodgrandprix.com/
▼大牟田学園大牟田高等学校プレゼン動画
https://www.youtube.com/watch?v=K2IBjxDRmX8&t=1419s
▼愛知商業高等学校プレゼン動画
https://www.youtube.com/watch?v=K2IBjxDRmX8&t=4260s
